Kristoffer arbejder primært med rådgivning og retssager for kommuner og andre myndigheder.
Kristoffers primære interesseområder er ekspropriation og taksation, planlov og byggelov,
naturbeskyttelsesloven og miljøbeskyttelsesloven. Kristoffer arbejder herudover også med
generelle forvaltningsretlige- og kommunalretlige spørgsmål.
Kristoffer underviser løbende på en række kurser om blandt andet ekspropriation,
planlægning og kondemnering.